碧螺春茶葉的品質(zhì)特點纖細多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜。素有“一嫩三鮮”之譽。指采摘的葉芽嫩，色鮮、香鮮、味鮮。特點“形美、色艷、香高、味醇?！?/span>
碧螺春品質(zhì)特點
從外形上看，碧螺春茶以茶芽幼嫩、完整，一芽一葉，卷曲成螺，身披白毫，無葉柄、無黃葉和老片，色澤柔和鮮艷者為優(yōu)品；反之，一芽二葉，芽葉長短不齊，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，披綠毫，暗淡無光者為偽劣品。
從內(nèi)質(zhì)上看，碧螺春茶以湯色嫩綠，色澤柔亮、鮮艷，有花果香，葉底幼芽初展，芽大葉小者為優(yōu)品；反之，沖泡后無香味或香氣低悶，湯色黃暗如同隔夜陳茶者為偽劣品。
碧螺春功效特點
1、提神醒腦：碧螺春茶性涼，正常人群在疲勞時適量喝碧螺春茶，有助于清心靜神、緩解疲勞、提神醒腦，有助于提高工作和學習的效率；
2、預防上火：碧螺春茶能幫助清內(nèi)熱，預防或緩解上火帶給人體的不適，比如口干、口渴、煩躁等；
3、清虛火：碧螺春茶味甘性涼，對于陰虛火旺引起的眼干、視物模糊、五心潮熱等不適，具有一定的緩解效果；
4、增進食欲、促消化：碧螺春茶性涼，能清內(nèi)熱，緩解胃火上炎引起的口臭、食欲不佳、惡心、腹脹等不適，還有增進食欲、促消化的作用；
5、調(diào)理便秘：適量喝碧螺春茶能清腸道火熱，有預防和調(diào)理腸道火熱引起的大便秘結(jié)、干燥、排便困難等帶不適情況，促進腸道的健康。
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
